Nötkaka med choklad

Sätt ugnen på 150°C 2 ägg 2.5 dl socker 2.5 dl vetemjöl 100 g malda hasselnötter eller mandel 2 tsk bakpulver 1.5 dl grädde 1 msk kokande vatten Vispa äggen och sockret poröst. Blanda i försiktigt de övriga ingredienserna och häll i det kokande vattnet sist av allt. Grädda i ugnens nedre del ca 1 […]

Hallongrottor

250 g mjukt smör 1,5 dl socker 4 dl vetemjöl + 1 dl marsanpulver + 1,5 tsk bakpulver, blandas Vispa smöret och sockret poröst. Arbeta in mjölblandningen. Rulla ut till 2 längder och dela varje längd i ca 20 bitar. Forma varje bit som en liten boll och lägg i en pappersform. Gör en grop […]

Enkel hemmagjord majonnäs (Från Allt om mat)

Häll i en hög skål: 1 ägg 1 msk dijonsenap 1 msk vanlig senap 1 tsk vitvinsvinäger 1,5 dl rumstempererad rapsolja lite salt, peppar och cayennepeppar Och vispa snabbt med hjälp av en mixerstav, gärna att du startar i botten av skålen och drar upp staven sakta, så att majonnäsen blir tjock och luftig. KLART! […]

Karins morot- och apelsinsoppa

1 gul lök, hackas 2-3 schalottenlökar hackas (skall utgöra lika stor mängd som gul lök) 2-3 vitlöksklyftor, skivas tunt Bryn i ordentligt med smör. Tillsätt 1 kg skivade morötter och två buljongtärningar (grönsak) samt 1 liter vatten. Låt koka på medelvärme 20 minuter.  Mixa med stav.  Tillsätt 2,5 dl färskpressad blodapelsinjuice (alt. clementin eller vanlig apelsin) […]

Smördegssnurror

Ugn 200°C 1 ark färdig smördeg Pesto eller tapenade Färska örter, t. ex. basilika eller persilja Soltorkade tomater eller färsk paprika, strimlade Västerbottensost Lägg smördegen platt och pensa med pesto eller tapenade, rikligt. Lägg på de strimlade soltorkade tomaterna och örterna. Toppa rikligt med Västerbottensost eller annan ost. Rulla ihop så tajt som möjligt. Skär […]

Toast Duque

Räkor (skalade) Kokta grönna eller vita sparris Ägg Majonnäs Vitt, skivat bröd utan kant Brödet steks i smör i stekpanna Lägg räkor och sparris på skivorna 1-2 äggvitor vispas till hårt skum Vänd i majonnäs i äggvitorna, cirka 50/50, blanda försiktigt Lägg äggvita+majonnäs längst upp på varje skiva Grädda i 250 grader någon minut så […]

Broccoli soppa

2 broccoli 1-2 vitlöksklyftor Ca 1 l mellanmjölk 1-2 grönsaks- eller hönsbuljongtärningar Lite grädde Koka mjölken, lägg till vitlöken, buljongtärningarna och broccoli i små bitar (även stammen). Låt det koka i ca 15 min eller tills broccoli är mjuk. Mixa slätt och häll i lite grädde och nymalen vitpeppar. Serveras med t. ex. gravad- eller […]

Lax med Västerbottenstäcke

Min vardagsrätt är Lax med Västerbottenstäcke (har utgått från ett recept från viktväktarna som jag har modifierat ) 4 port 600 g laxfilé 1 blomkålshuvud 350 g sötpotatis 2-3 färska rödbetor 1 rödlök 2-3 morötter Timjan Olivolja 2 dl turkisk yoghurt 4 msk riven Västerbottensost Citronzest från en citron Sätt ugnen på 225°C Skala sötpotatis, […]

Spaghetti med zucchini

Receptet kan lätt anpassas till olika antal matgäster. Snåla ej med olivoljan. zucchini spaghetti olivolja svartpeppar, salt Skölj och skiva zucchinin i tunna skivor (med skalen). Stek skivorna i rikligt med olivolja tills de är mjuka. Koka lagom mängd spaghetti i saltat vatten, tills den är precis färdig. Häll bort vattnet och blanda i den […]

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka till toppen
Hoppa till verktygsfältet