Ris eller pasta att servera till Olivolja Zucchini Gul lök Vitlök Sockerärter Haricots verts Paprika, gärna flera färger Koka ris eller pasta under tiden du gör i ordning ratatouille. Skär grönsakerna i inte allt för stora bitar. Värm upp rikligt med olivolja och börja med att steka löken och vitlöken en stund och lägg därefter […]
Gnocchi med Portabellosvamp
Receptet kan lätt anpassas till olika antal personer. Skiva och fräs Portabellosvamp. Koka gnocchi i saltat vatten. Häll bort vattnet och blanda gnocchi, svamp och riven Västerbottensost. Servera med en god sallad.
Picklad rödlök
1dl ättika 12% 2dl socker 3 dl vatten Lös upp eventuellt med hjälp av lite värme. Skiva tunt 2 röda lökar och lägg skivorna i en tättslutande burk. Häll på vätskan och förvara i kylen.
Vardagsomelett
Hacka ½ lök Stek mjuk i lite matfett Rör ihop 2 ägg 2 msk mjölk Tillsätt till löken i stekpanna (medelvärme) Sätt på lock Efter 5 minuter – strö över 2 msk riven ost – på med locket 1 min Servera med grönsallad och tomat
Squashsoppa med basilika
Efter original fr. Allt om mat 2 små squash, ansad och skurna i mindre bitar 1 purjolök, skivad 2 vitlöksklyftor, skivade 1 kruka basilika, hackad 2 msk olivolja 6-8 dl vatten 2 buljongtärningar (grönsaks eller höns) 1 dl grädde Salt och peppar, gärna nymald svartpeppar Fräs vitlöken, purjlöken, basilika och squashen i olivoljan i ca […]