Risotto med citronzest

Mina bästa tips: Välj arborioris av godkvalité. Värm upp vinet en kort stund i mikron innan du häller i det i kastrullen. Håll buljongen varm under tiden och låt varje skvätt buljong koka in nästan helt innan du häller i mera buljongen. Tvätta citronen väl och gnugga skalen med lite papper för att få det […]

Risotto med räkor

Ingredienser: 4 portioner 300g räkor (skalade) 3 dl avorioris 1 st gul lök, finhackad 2 st pressade vitlöksklyftor 3 msk rapsolja 1 l vatten + 1 hönsbuljongtärning 2 dl vit vin 1 tsk salt 1 dl mellangrädde 1 msk riven ingefära 1.5 dl riven parmesanost 1 st morot skuren i tunna stavar 1  liten purjolök, […]

Fatimas tomatsås

Hemligheten är att låta såsen puttra länge, i minst 1 timme, så att smaken utvecklas! 1 gul lök Ca 0,5 dl olivolja 6-8 mogna tomater (gärna kvisttomater), tvättade och hackade 1 vitlöksklyfta Salt och lite socker Värm upp olivoljan försiktigt i en teflonkastrull och stek löken och vitlöken tills de är mjuka. Lägg i tomaterna […]

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka till toppen
Hoppa till verktygsfältet