Eriks broccolisoppa

1 färsk broccoli

1 lök

3 potatisar

9 dl grönsaksbuljong

2 dl matlagningsgrädde

Salt och peppar

Skala och skiva potatis och lök. Skär broccolin grovt (även stammen)

Koka upp buljongen (9 dl vatten + grönsaksbuljongtärning eller motsvarande). Lägg i potatis, lök och broccoli. Koka 10 minuter

Mixa med stavmixer

Tillsätt matlagningsgrädde, salta och peppra, koka upp

Till soppan: gott bröd med smör och ost. Det är också gott att ”toppa” soppan med kräftstjärtar eller kanske solrosfrön/pumpakärnor

Inlägg skapade 64

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of

Relaterade inlägg

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka till toppen
Hoppa till verktygsfältet