Rabarbersoppa med rosmarin

6 personer, (originalet från Allt om Mat) Rabarbersoppa 500 g späd rabarber 2 gelatinblad 3 dl vatten 3 dl strösocker 1 1/2 msk finhackad rosmarin Biskvier (ca 40) 100 g mandelmassa 1/2 dl strösocker 1 liten äggvita (25 g) Tillbehör 2 dl vispgrädde 20 min+tid för soppan att stelna Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca […]

Pappas chili (och paste)

(Grundreceptet publicerades i tidningen Buffé 2001 och kallades “Pitstop Route 66 Chili”) Rosta 20 grovt hackade vitlöksklyftor (2 vitlökar eller 10 Solo vitlökar) i 1,5dl olivolja i en 10 l kastrull. Tillsätt 200g tärnat bacon , rör om några minuter Blanda ner 4 grovt hackade gula lökar, 5 urkärnade och hackade jalapeño chilifrukter (och eller […]

Spagetti aglio, olio et peperoncino

(Spagetti med vitlök, olivolja och chili), 4 personer 400g spagetti av bra kvalité 6 vitlöksklyftor (skivade) 0.75-1 dl olivolja 6-8 peperoncino (=små torkade chili, eller en hackad, färsk röd chili typ spansk peppar) Bladpersilja (ungefär 2 msk hackad) Flingsalt Koka spagettin al dente (någon minut kortare än den angivna koktiden). Fräs den skivade vitlöken på […]

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka till toppen
Hoppa till verktygsfältet