6 pers Stekpanna; gryta som kan gå i ugnen; ugn 150° Olivolja 1 + 2 msk Skivade gula lökar 2 st Hackade vitlöksklyftor 2 st Tjockt strimlade grytbitar av oxkött, 1Kg (det går också bra med mager lammstek) Vetemjöl 2 msk Rödvin av god kvalité 3 dl Salvia 3 kvistar Grönsaks- eller oxbuljong 2dl Tomatpuré […]
Avsnitt 4: Åldrande och demens
Möt Lars Nyberg, som forskar på demens med hjälp av avancerade tekniker som ser in i hjärnan. Check out this episode!
Spaghetti med zucchini
Receptet kan lätt anpassas till olika antal matgäster. Snåla ej med olivoljan. zucchini spaghetti olivolja svartpeppar, salt Skölj och skiva zucchinin i tunna skivor (med skalen). Stek skivorna i rikligt med olivolja tills de är mjuka. Koka lagom mängd spaghetti i saltat vatten, tills den är precis färdig. Häll bort vattnet och blanda i den […]
Fatimas snabb ratatouille
Ris eller pasta att servera till Olivolja Zucchini Gul lök Vitlök Sockerärter Haricots verts Paprika, gärna flera färger Koka ris eller pasta under tiden du gör i ordning ratatouille. Skär grönsakerna i inte allt för stora bitar. Värm upp rikligt med olivolja och börja med att steka löken och vitlöken en stund och lägg därefter […]
Vi får tips om en hel kokbok!
Gnocchi med Portabellosvamp
Receptet kan lätt anpassas till olika antal personer. Skiva och fräs Portabellosvamp. Koka gnocchi i saltat vatten. Häll bort vattnet och blanda gnocchi, svamp och riven Västerbottensost. Servera med en god sallad.
Avsnitt 3: Hjärntumörer
Möte Beatrice Melin som vill förstå hur hjärntumörer uppkommer, bl a med hjälp av ett stort samarbetsnätverk som samlar in prov från patienter i många olika länder. Hon bjuder på hopp om framtida nya behandlingar, Portabello med gnocci och tips om en hel kokbok med exotiska recept som kräver ovanliga kryddor. Häng med! Check out […]
Avsnitt 2
Fatima och Kristina Lejon
Picklad rödlök
1dl ättika 12% 2dl socker 3 dl vatten Lös upp eventuellt med hjälp av lite värme. Skiva tunt 2 röda lökar och lägg skivorna i en tättslutande burk. Häll på vätskan och förvara i kylen.
Avsnitt 2: Barndiabetes
Professor Kristina Lejon om barndiabetes och hur hon blev bäst i världen på det hon gör på fritiden. Jag lovar mycket inspiration, recept på god mat och tips som får alla på gott humör. Häng med om du är bland de nyfikna! Check out this episode!